Тестораскаточные машины

Тестораскаточные машины позволяют экономить время и оптимизировать производственные процессы. Пищевики знают, что работать с крутым тестом непросто. А с помощью универсальной тестораскаточной машины раскатать любое тесто можно быстро и качественно. На выходе вы получаете гладкий, ровный пласт теста. В конечном итоге пицца, слоеные пирожки, пельмени, хинкали, чебуреки, лаваши – любая мучная продукция будет радовать идеальными формами, соответствующими стандартам производства.

Как сориентироваться в широком разнообразии предлагаемой продукции? Во-первых, нужно исходить из предлагаемого вашим кафе, пиццерией или цехом по производству полуфабрикатов меню. Ведь тестораскаточные машины позволяют раскатывать и нарезать тесто, например, на лапшу или пасту.

Принцип работы тестораскатки заключается в следующем: тесто прокатывают между валиками, а затем наматывают на скалку. Толщину изделия можно регулировать.

Большинство тестораскаток быстро раскатывают различные виды теста: и дрожжевое, и бездрожжевое, и песочное, и сдобное. «Классика» - настольная тестораскатывающая машина, функциональная, компактная и сравнительно мощная. Ей с удовольствием оснащают небольшие пекарни и кондитерские.

Предназначенные для раскатки крутого теста тестораскаточные машины имеют механический, электромеханический или электрический привод, могут быть 1- и 2-скоростными, в настольном или напольном варианте исполнении. При выборе следует также обратить внимание на производительность, скорость раскатки и другие технические характеристики.